Россиянам раскрыли правила выбора хорошей колбасы

Определить хорошую колбасу можно по внешнему виду.Кроме того, стоит обращать внимание на производителя и категорию товара.Правила выбора мясного изделия в беседе с радио Sputnik раскрыла исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.

При выборе изделий стоит обращать внимание на оболочку.По словам Лучкиной, она должна быть сухой и эластичной, плотно прилегать, быть без пятен, вздутий и деформаций.Цвет колбасы на срезе должен быть равномерным.Такое качественное изделие обладает всеми полезными свойствами мяса, из которого она производится.«Хорошая колбаса вряд ли может быть намного дешевле мяса.Хорошая колбаса дороже мяса!» — отметила специалист.

Самый ценный источник витаминов и микроэлементов в колбасе — мышечная ткань мяса.Разные виды мяса содержат в своем составе разные ее массовые доли, пояснила Лучкина.Таким образом, в категориях колбасы от «А» до «Д» чем дальше буква стоит от начала алфавита, тем меньше в ней этого продукта.

Ранее россиянам рассказали о шашлыке из свинины, выпускаемом самыми популярными торговыми марками.Лидером составленного специалистами рейтинга стал шашлык «Окраина».По данным специалистов, продукция этой торговой марки соответствует не только установленным законом нормам, но и опережающим требованиям Роскачества.

Источник: lenta.ru