Россиянам дали советы по сбору грибов

Фото: Константин Чалабов / РИА Новости

В ведомстве также посоветовали собирать грибы в плетеные корзины, чтобы они дольше оставались свежими, и срезать каждый гриб с целой ножкой.Дома грибы необходимо перебрать, отсортировать и тщательно пересмотреть, чтобы среди них не было ядовитых, перезревших и дряблых.Готовить грибы следует в день сбора, поскольку они быстро портятся.

К отравлению грибами может привести как повреждение ножки гриба, так и неправильное хранение.Не рекомендуется собирать переросшие и червивые грибы, переносить грибы в полиэтиленовых пакетах и мариновать в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

Покупателям грибов в Роспотребнадзоре посоветовали внимательнее относиться к местам их продажи и подробно осматривать упаковку, чтобы в ней не было загнивших и испорченных продуктов.

«Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания.Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет», — говорится в сообщении.

Ранее главврач столичной больницы №71, телеведущий Александр Мясников, рассказал россиянам об опасности грибов, которые впитывают в себя вредные вещества из почвы.По словам доктора Мясникова, грибы «считают лесным мясом и верят в их полезность зря».Он рассказал, что в грибах совсем мало белков — 3 процента.Кроме того, они плохо усваиваются из-за высокого содержания хитина, который не переваривается.

Источник: lenta.ru