У молочной телятины большое будущее на российском рынке

Мясной рынок в России уже давно и стабильно насыщен свининой, курицей и индейкой.Поэтому производители посмотрели в сторону молочной телятины.Эксперты уверены, что у диетического премиального продукта есть все шансы найти своего потребителя.

Надо отметить, что телятину в магазинах предлагают уже давно.Просто на деле оказывается, что производитель называет телятиной молодую говядину, а это несколько другое, сообщает agroxxi.ru.Знающие люди сразу бы отличили первое от второго по ряду признаков: телятина имеет нежно-розовый цвет и специфический кисловатый привкус.Попав на сковородку, такое мясо тут же становится мягким, чего не скажешь о молодой говядине.

Правда, молочную телятину пока мало кто может себе позволить — ее стоимость варьируется в пределах 700 рублей за килограмм.Но, учитывая тот факт, что на рынки производители планируют поставлять дорощенную телятину, которая является не слишком дорогой в откорме, цена ее может оказаться вполне доступной.

Эксперты уверены, что снизить общий уровень цен на мясо позволит появление новых предложений на рынке и расширение ассортимента.

Что касается ягнятины или молодой баранины, то она пользуется особой популярностью для регионов Поволжья и мусульман.

Для того, чтобы вышеуказанное мясо вернулось на российский рынок, производителям понадобится несколько лет.Много времени уйдет и на то, чтобы приблизить стоимость продукта к оптимальной потребительской цене.

Источник: agronews.com