Специалисты выяснили причину вспышки сальмонеллеза в одной из школ Новгородской области - Общество - ТАСС

По данным Роспотребнадзора, источником инфекции могли стать сотрудники пищеблока, а также продукция, которую они готовили

ТАСС, 6 октября.Сотрудники Роспотребнадзора по Новгородской области выяснили одну из причин вспышки сальмонеллеза в школе имени Героя Советского Союза А.И.Горева, которая находится в поселке Шимск.Как сообщает оперативный штаб региона по борьбе с коронавирусной инфекцией, источником распространения болезни могли стать сотрудники пищеблока и продукция, которую они приготовили

В сентябре среди учеников шимской средней школы (всего в ней обучается 574 ученика) выявили 131 случай инфекционного заболевания, 59 человек обратились к врачу с признаками ОРВИ.Школа была закрыта на карантин, а с 16 сентября возобновила работу в обычном режиме.

"По информации управления Роспотребнадзора по Новгородской области: сальмонеллезная инфекция стала одной из причин заболевания учащихся Шимской школы имени Героя Советского Союза А.И.Горева.Вероятным источником распространения инфекции стали сотрудники пищеблока и продукция, которую они приготовили, в частности куриные тефтели.Фарш для них изготавливали на пищеблоке в мясорубке с признаками ржавчины.Тефтели должны были готовиться при температуре 240 градусов.А готовились при температуре 180 градусов", - говорится в сообщении.

Кроме того, по данным властей, специалисты выявили в пищеблоке кишечную палочку."Также сальмонелла была выявлена в рыбе, которая находилась на пищеблоке.В последующем мы нашли эту рыбу у производителя, и она оказалась чистой.Можно сказать, что за счет нарушения гигиенических режимов куриной продукции перезаражали все сырье", - цитирует пресс-служба руководителя управления Роспотребнадзора по Новгородской области Елену Никифорову.

Все виновные привлечены к административной ответственности.Проводятся проверки в отношении компании "Концепция", которая работала в пищеблоке шимской школы.Эта же организация кормит учащихся школы в Сольцах и школы № 10 Великого Новгорода.

Источник: tass.ru