В Махачкале приостановили работу кафе, где отравились 40 человек - Происшествия - ТАСС

У всех пострадавших выявили сальмонеллу

МАХАЧКАЛА, 7 ноября./ТАСС/.Работа кафе в Махачкале, в котором отравились 40 человек, приостановлена, сообщает в субботу управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан.

По данным Минздрава региона, с 3 по 7 ноября в Махачкале зарегистрировано 40 случаев острой кишечной инфекции.В инфекционный стационар госпитализировано 39 человек, в том числе 12 детей.По результатам опроса заболевших установлен единый фактор передачи инфекции - все они покупали еду в одном и том же кафе.

"По согласованию с прокуратурой Республики Дагестан проводится внеплановая проверка кафе, по результатам которой были выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства.По результатам проверки работа кафе приостановлена", - сказано в сообщении, размещенном в "Instagram" управления.Также в сообщении сказано, что первичные результаты лабораторного исследования показали, что у всех отравившихся выявлена сальмонелла.

"С целью установления диагнозов острой кишечной инфекции произведен забор клинического материала от больных для проведения бактериологического и вирусологического исследований.По первичным результатам лабораторного исследования в материалах от больных выявлено ДНК сальмонеллы", - говорится в сообщении.

Отмечается, что по предварительным данным эпидемиологического расследования установлено, что все пострадавшие употребили блюда из курицы (куриную шаурму, салат из куриной печени, пиццу из курицы).

"Для проведения лабораторных исследований отобраны пробы сырья и пищевых продуктов, смывов с объектов окружающей среды, обследован персонал заведения", - отмечается в пресс-релизе.

Отмечается, что в заведении не соблюдается поточность технологического процесса, что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.Не представлены документы, подтверждающие факт проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на яйца и мясо птицы в целях определения его пригодности к использованию для пищевых целей.Также не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции до изготовителя.

"В адрес прокуратуры республики направлено письмо для прокурорского реагирования.По факту регистрации групповой заболеваемости материал направлен в следственное управление Следственного комитета РФ по РД.Проведение противоэпидемических мероприятий продолжается", - отмечается в пресс-релизе.

Источник: tass.ru