Названы самые опасные летом продукты

Фото: Алексей Сазонов / РИА Новости

Из-за присущей летнему сезону жары риск пищевого отравления в это время года повышается, и чаще всего это происходит из-за яиц, рыбы, морепродуктов и курицы, однако есть и другие опасные продукты.Об этом сообщается в материале испанского издания La Vanguardia.

Автор статьи объяснил, что учащение случаев отравления связано с тем, что высокие температуры упрощают процесс размножения бактерий и различных микробов.

И хотя в обществе бытует мнение о том, что отравления чаще всего вызывает фастфуд, данные Организации потребителей и пользователей (OCU) свидетельствуют об обратном: статистика указывает на то, что более половины таких случаев связано с едой домашнего приготовления.

В издании перечислили восемь продуктов, которые могут быть опасными при условии неправильного приготовления и хранения.В их число включили котлеты, майонез и другие соусы на основе яиц, устрицы и прочие морепродукты, жареный картофель, курицу, овощи, а также арбузы и дыни.

Комментируя данный список, автор подчеркнул, что фарш для котлет может состоять из различных типов мяса.Чтобы исключить вероятность заразиться кишечной палочкой, характерной для данного продукта, следует учитывать тот факт, что в процессе приготовления котлет температура внутри блюда должна превышать 70 градусов.Проследить за этим поможет кухонный термометр.Любителям полусырого мяса посоветовали дождаться более холодных месяцев, чтобы не рисковать.

Что касается майонеза, при хранении в холодильнике покупного продукта проблемы едва ли возникнут.Однако нужно помнить о том, что летом блюда на основе майонеза стоит доставать из холодильника строго перед подачей на стол, и крайне нежелательно брать их с собой загород или на пляж.Также рекомендуется выбрасывать остатки такой еды максимум через сутки.

Говоря о морепродуктах, в La Vanguardia подчеркнули, что в данном случае отравление может быть наиболее серьезным: все дело в бактериях Vibrio parahaemolyticus и Vibrio vulnificus.У здоровых людей они могут спровоцировать рвоту, боль в животе и диарею.Для страдающих раком и диабетом, а также проблемами с печенью и желудком или другими связанными с иммунной системой недугами они намного опаснее.В связи с этим рекомендуется употреблять в пищу лишь те морепродукты, которые были заказаны в заведениях, располагающих всеми санитарными гарантиями.

Не стоит оставлять на произвол судьбы в летнее время и жареный картофель, так как в нем может содержаться бактерия, подобная тем, что вызывают ботулизм.После приготовления остатки блюда лучше всего убрать в холодильник.

Добравшись до курицы, автор отметил, что данный вид мяса считается наиболее уязвимым, потому что в нем много воды и жира, что способствует заражению.В частности, это касается сальмонеллы и листерий.Чтобы исключить неприятные последствия, рекомендуется готовить птицу чистыми руками, можно даже надеть перчатки, а также следить за тем, чтобы мясо было хорошо приготовлено внутри.Подчеркивается, что от курицы в панировке летом лучше отказаться, а также не пренебрегать безопасным хранением блюд в холодильнике.

Сырые овощи и зелень также оказались небезопасными для употребления.Оказалось, что на листьях салата и шпината может быть норовирус, который способен существовать до четырех-пяти дней, а на кожуре овощей могут быть патогены.Чтобы обезопасить себя, зелень и овощи необходимо тщательно мыть (а последние — еще и чистить), и лучше всего — употреблять сразу после обработки.

В заключение автор отметил, что и арбузы с дынями тоже могут быть заражены, поэтому перед тем, как полакомиться ими, их все же стоит как следует вымыть, чтобы микробы, которые могут быть на корке, не попали внутрь.По той же причине не следует покупать и уже нарезанные фрукты.

Ранее россияне рассказали о любимой еде для перекусов в дороге.При этом большинство опрошенных признались, что их любимый перекус в поездке — сэндвич.

Быстрая доставка новостей — в «Ленте дня» в Telegram

Пять лет назад 14 детей погибли на Сямозере.Кого родители винят в трагедии?

Сильнейшее наводнение в Крыму глазами очевидцев из Ялты и Керчи

Почему коронавирус снова бьет рекорды и что ждет заболевших? Отвечает биолог

Как встреча Путина и Байдена изменит отношения России и США?

Как прошла встреча Владимира Путина и Джо Байдена в Женеве

Хакеры, преемник и обмен заключенными — главное из интервью Путина американскому ТВ

Латвия готова на все ради свержения Лукашенко.Почему ей так важно сменить власть в Белоруссии?

Почему в Казахстане решили оправдать пособников нацистов и обвинить Россию в геноциде?

Как поражение в войне за Нагорный Карабах изменило расклад сил в армянской политике

Россия может возглавить мировую энергетическую революцию.Что ей мешает?

Почему Россия вынуждена спасать ее?

Крупнейшие мировые аналитики положительно оценили сделку по продаже доли «Восток Ойла»

Воры в законе обещают убить Владимира Зеленского.Что стоит за их угрозами?

Советские разведчики, изменившие историю.Спецпроект «Ленты.ру»

Как сибирский поселок стал горячей точкой после случайного выстрела сотрудника ДПС в задержанного

Как россияне попадают в секты, теряют все и совершают страшные преступления

Как коронация Николая II обернулась крупнейшей давкой в истории России

Россия создает свою космическую станцию.Что о ней известно?

«Танцующему» футболисту аплодировал весь мир.Почему он умер в приюте для бездомных?

Помощь судей, супергол Миранчука и травма Фернандеса.Как Россия обыграла Финляндию

Чем панельки и окраины российских городов привлекли всемирно известного фотографа?

Почему лидер Rammstein помешался на Советском Союзе и захотел стать «своим» для русских

Привороты, скринлайф и прикладная магия: «Света с того света» возвращается на ТНТ

Как под маской опасного международного хакера скрывалась 55-летняя россиянка из Ростова-на Дону?

Как блогер Хованский нажил себе врагов по всей России и оказался в тюрьме?

Как женщины королевской семьи веками боролись с правилами дресс-кода и становились идолами моды

Как Саркози женился на самой сексуальной женщине Франции и пошел под суд за коррупцию

Почему российская мода не дотягивает до мировой и когда у нее появится шанс обогнать Запад

Как президент Венесуэлы 14 лет скрывал свою роскошную жизнь от обедневшего народа

Как россияне попали в самую закрытую страну мира и чуть не застряли в ней навсегда

Куда можно уехать, как вернуться в Россию и сколько это стоит

Каким был великий Магеллан, зачем он отправился в кругосветное плавание и за что был убит

История россиянки, переехавшей в Италию без знания языка

как реклама еды сводит людей с ума и заставляет браться за оружие

Видео: новый космический Mercedes EQS — электрический Майбах будущего?

Эксперт предполагает резкий рост цен на автомобили в ближайшее время

Самые маленькие из роскошных, самые роскошные из компактных

Россияне массово покидают квартиры ради жизни на природе.Как изменятся цены на дома?

как выглядят проекты самого странного скульптора мира

В России появятся цифровые рубли.Как новая валюта изменит экономику?

Что думают о школьной удаленке родители, дети и учителя?

Россияне годами скрывали свои доходы.Как теперь их заставляют платить налоги?

© 1999–2021 ООО «Лента.Ру».

Источник: lenta.ru