Шеф-повар назвал опасную ошибку СЂРѕСЃСЃРёСЏРЅ РЅР° РєСѓС…РЅРµ


hor_100p

Шеф-повар Антон Калер заявил в беседе с радио Sputnik #-a#, что вареные раки могут превратиться в отраву буквально за считаные минуты.

Мясо раков — это вкусный и полезный продукт, который богат витаминами, микро- и макроэлементами.В нем содержится кальций, калий, магний, фосфор и йод, много белка и ничтожно мало жиров.Однако приготовленные раки очень быстро портятся.Калер обратил внимание, что в магазинах раки всегда плавают в аквариумах.

По его словам, рак должен быть живым вплоть до варки.Если приготовить и съесть умершего своей смертью морского обитателя, то можно легко отравиться, рассказал эксперт.

«Варить их нужно во вкусном бульоне, причем хорошее сочетание бульона — с добавлением сухого укропа, лаврового листа, перца горошком и душистого перца», — порекомендовал специалист.

Он добавил, что раков нужно варить не больше пяти минут, чтобы они не переварились.

Источник: gazeta.ru

hor_100p2
Статьи по теме
Породы кроликов
Породы кроликов

Породы кур
Породы кур

Что такое мясо
Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса
Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот
КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция
ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Породы коз
Породы коз

Породы коров
Породы коров

Породы овец
Породы овец

Породы свиней
Породы свиней

Породы гусей
Породы гусей

Шпик
Шпик

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени
Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС
Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника
5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток
Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости
ver_300