Красное мясо опасно для здоровья

hor_100p

Американские ученые установили, что употребление мяса и печени опасно для здоровья.Так, продукты провоцируют повышение в крови уровня ТМАО.

Специалисты Научно-исследовательский института Лернера при клинике Кливленда (США) выяснили, что частое употребление красного мяса и печени опасно для здоровья.

Частое употребление в пищу этих продуктов повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.Это объясняется повышением в крови уровня ТМАО (триметиламин-N-оксида).Он, в свою очередь, является побочным продуктом кишечных бактерий.

ТМАО появляется в организме после того, как микроорганизмы переваривают лецитин, карнитин, холин.Они, по большей части, содержатся в красном мясе.

В ходе исследования выяснилось, что у людей, в рационе которых чаще и больше присутствовало красное мясо, уровень ТМАО в крови был выше в 3-10 раз, чем у испытуемых, которые употребляли в пищу белое мясо и были приверженцами здорового питания.

Источник: agronews.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300

Употребление мяса и печени опасно — ученые