Курица подорожала на 19% — Агроинвестор

В октябре производство птицы в сельхозорганизациях уменьшилось на 3,6%

К 10 декабря охлажденные и замороженные куры в России подорожали на 19,1% по сравнению с концом 2017 года, сообщил Росстат .Это наиболее значительное увеличение по сравнению с другими видами мяса: свинина за это же время выросла в цене на 7,1%, говядина — на 2,5%.Если в первую неделю этого года куры в рознице стоили в среднем 125,15 руб./кг, то сейчас — 149,86 руб./кг, следует из данных статведомства.Стоимость свинины увеличилась с 255,88 руб./кг до 274,6 руб./кг, говядины — с 321,22 руб./кг до 329,56 руб./кг.В оптовом звене куры подорожали на 17,6% до 113,79 тыс. руб./т, свинина — на 9,1% до 165,85 тыс. руб./т, говядина — на 1% до 215,08 тыс. руб./т.

Из операционных результатов группы « Черкизово », крупнейшего в стране производителя мяса, следует, что за ноябрь цена реализации бройлера у нее увеличилась на 4%, а по сравнению с ноябрем 2017 года — на 32% до 112,35 руб./кг.Прирост по свинине за месяц также был на уровне 4%, относительно ноября прошлого года — 25% до 105 руб./кг.

Хотя в прошлом году Национальный союз свиноводов ( НСС ) прогнозировал снижение цен на свинину, этого не произошло по ряду причин.В том числе прямое влияние на сектор и ценообразование оказало производство птицы.«После многолетних приростов объемов и стагнации по ценам сейчас отрасль показывает нулевую, а в последние месяцы отрицательную динамику производства, — отметил в ходе X Международной конференции «Свиноводство-2018» гендиректор НСС Юрий Ковалев.— Период низких цен на птицу привел к тому, что многие птицефабрики стали испытывать экономические трудности и уменьшили выпуск продукции или обанкротились».Как результат — оптовые цены оказались на рекордных уровнях, что сказалось и на стоимости свинины, поскольку эти виды мяса во многом взаимозаменяемы.

Рост цен на мясо в этом году позитивно повлиял на рентабельность производителей, однако причины такой динамики были негативными: в свиноводстве сказались вспышки африканской чумы свиней, в птицеводстве — уход с рынка некоторых игроков, рассказал « Агроинвестору » исполнительный директор «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев.При этом производство свинины все-таки продолжает увеличиваться — за январь-октябрь прирост в сельхозорганизациях составил 9,7%, следует из данных Росстата .По итогам года НСС ожидает прибавки на 220 тыс.т в убойном весе по всем хозяйствам.А вот по птице в октябре Росстат зафиксировал снижение по сельхозорганизациям на 3,6%, правда, за десять месяцев динамика все же позитивная — плюс 0,9%.По итогам этого года прирост в производстве мяса птицы в целом будет «рекордно низким» — не более 100 тыс.т (+2%), говорил ранее президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.В 2019-м выпуск мяса бройлера в лучшем случае не увеличится, хотя может и снизиться на 2-3% или на 100 тыс.т в убойном весе, считает эксперт.

По словам Корнеева, если в производстве свинины и говядины ожидается прирост, то ситуация по птице неоднозначна.Внутренний рынок уже насыщен, основным источником дальнейшего повышения объемов является экспорт.Новые рынки постепенно открываются, однако каким будет вывоз в следующем году, прогнозировать сложно.В целом поставки за рубеж всех видов мяса в следующем году могут составить 300 тыс.т, предполагает Корнеев.По данным ФТС на 2 декабря, с начала года Россия отгрузила за рубеж 124,4 тыс.т мяса птицы против 101,4 тыс.т к этому времени в 2017-м Вывоз свинины увеличился на 19% до 69 тыс.т, говядины — на 55,6% до 5,3 тыс.т (все цифры по экспорту без учета торговли со странами ЕАЭС).При этом от развития внешних поставок и открытия новых каналов продаж, а также эпизоотической ситуации в стране будет зависеть дальнейшая динамика цен на мясо, говорит Корнеев.

Несмотря на заметный рост цен, мясо птицы все-таки не стало лидером по этому показателю среди продуктов питания.Более значительно в этом году подорожали пшено (68,4%), капуста (55,4%) и сахар (26,8%).В целом потребительскую инфляцию к 10 декабря Росстат оценил в 3,7%.

Источник: agroinvestor.ru