Раскрыт секрет полезной окрошки

Фото: Комсомольская правда / Globallookpress.com

Диетолог посоветовала использовать при приготовлении летнего супа качественные продукты.По ее словам, если готовить блюдо на квасе, то стоит купить напиток натурального брожения, а лучше изготовить квас самостоятельно из хлебных корочек, изюма и сусла.При этом Соломатина рекомендовала класть туда поменьше сахара.

Если вы покупаете квас, смотрите на состав.У нас под видом кваса продается большое количество газированных напитков с сахаром и ароматизаторами.Окрошка с его использованием полезной не будет.Смотрите, чтобы квас был натурального брожения, обращать внимание на каком месте стоит сахар в составе.Если он стоит на последнем месте — берем

Врач предложила заменить колбасу или сосиски мясом, а также добавить больше зелени, чтобы блюдо стало полезнее.Она допустила, что суп можно заправлять кефиром или айраном.

Соломатина посоветовала людям с заболеваниями пищеварительной системы в стадии обострения воздержаться от употребления окрошки, так как квас, зеленый лук и редис обладают раздражающим действием.Она предупредила, что после окрошки не стоит садиться за руль, так как в квасе и кефире есть небольшой процент алкоголя.

Ранее в НИИ питания Российской академии наук#-a# (РАН) людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) посоветовали есть окрошку на кефире, а не на квасе.Особо от кваса предостерегли тех, у кого открытая язва желудка, обострение панкреатита и желчнокаменная болезнь.

Источник: lenta.ru