Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мяса для шашлыка

Роспотребнадзор порекомендовал при покупке шашлыка обращать особое внимание на сорт мяса и покупать только то, в котором нет фосфатов и пищевой добавки Е450, сообщает ведомство.

В Telegram-канале Роспотребнадзора уточняется, что уже замаринованный шашлык нужно выбирать не только по внешнему виду, важно обратить внимании на маркировку – в составе не должно быть фосфатов и пищевой добавки Е450.

По информации ведомства, в состав «правильного» шашлыка-полуфабриката входят свинина, соль, уксус, лук свежий и специи.

Также перед покупкой мяса стоит оценить его внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах.Иногда под видом охлажденного мяса продается размороженное, оно неопасно для здоровья, но менее полезное и вкусное, пояснили в ведомстве.

Кроме того, важно обратить внимание на дату изготовления, целостность упаковки и наличие жидкости.В Роспотребнадзоре напомнили, что хорошее охлажденное мясо поглощает маринад, а замороженное наоборот выделяет сок.

«Смотрите на консистенцию, запах, цвет.Продукт должен быть эластичной консистенции, не оставлять вмятин после нажатия.Надрежьте и понюхайте – запах должен быть свежим и приятным, органы обоняния и вкуса даны природой человеку именно для недопущения подобных случаев», – сказал он.

Глеб Простаков: Бунт на европейском климатическом корабле

Литва втягивает Германию в военное противостояние с Россией

Государство научит россиян создавать подушку безопасности

Как популярные блогеры стали объектом внимания ФНС и полиции

Поставки западной техники обернулись для ВСУ новой проблемой

Сергей Миркин: На новых территориях люстрации неизбежны

Гастарбайтеры Средней Азии устроили «эпохальный перелом» в Польше

По словам врача, недобросовестные продавцы могут использовать различные приемы для придания товарного вида испортившемуся продукту, к примеру, моют его с помощью различных моющих средств и даже хлорсодержащих, замачивают и обрабатывают уксусной кислотой.

«Запомните – мясо должно пахнуть мясом», – подчеркнул Неронов.

Также гастроэнтеролог отметил, что при мариновке мяса не оставлять маринады надолго в тепле, так как майонез, сметана и другие ингредиенты могут быть средой для размножения бактерий и впоследствии стать причиной пищевой токсикоинфекции.

Источник: vz.ru