Эксперт: возможен рост цен на продукты в РФ из-за COVID-19

Один из острых вопросов, который в настоящее время волнует россиян даже больше, чем пандемия и резкий рост заболеваемости COVID-19 — заметное повышение цен на базовые продукты питания.Но именно COVID-19 и прививочный нигилизм могут привести к тому, что цены повысятся еще больше, поскольку традиционное «авось» может обернуться массовыми заболеваниями тех, кто производит продукты питания, и пустыми полками в магазинах.В мировой практике такие примеры есть, заявил «Интерфаксу» глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

Как пояснил Юшин, рост цен на мясо в этом году вызван сокращением его производства из-за болезней птицы и свиней.«Впервые за последние 20 лет производство мяса птицы в первом квартале упало почти на 6%, снизились прогнозные темпы прироста производства свинины с 4-5% до 1,5%, — сказал он.— Но если к настоящему моменту цены на большинство продовольственных товаров стабилизировались, а на некоторые, например, мясо птицы и яйца, даже снижаются, то ситуация с распространением COVID-19 остается крайне тревожной.И теперь уже к росту цен может привести распространение коронавирусной инфекции».

«Казалось, что к весне этого года мы вышли на такие показатели, которые давали, как выяснилось, ложное ощущение, что вирус побежден.Так что и с ценами как-нибудь разберемся.И расслабились.И вот результат — власти вновь вынуждены прибегать пока еще к точечным ограничениям, а эпидемиологическая обстановка вновь ставит под угрозу возможность снабжения магазинов самым необходимым», — заявил он.

По его словам, прошлый год показал, что цены на продукты питания зависят не только от погоды, урожая, стоимости ГСМ и удобрений.Они напрямую связаны с обеспечением бесперебойной работы всей цепочки — от комбайнеров до кассиров розничных магазинов, то есть «от поля до тарелки».

«В прошлом году российское сельское хозяйство, пищевая промышленность и розница сделали невозможное.Несмотря на масштабные ограничения, закрытие целых регионов и локдауны, эти отрасли продолжали работать.В результате цены оставались стабильными, на полках товар присутствовал практически всегда.И даже в короткий период ажиотажного спроса в холодильниках, кладовках и на кухнях россиян было все самое необходимое», — отметил Юшин.

Но так, по его словам, было не везде.«Даже в передовых и богатых странах на долгие недели с полок исчезали самые ходовые товары и востребованные продукты питания — от туалетной бумаги до мяса», — напомнил он.

Мясная индустрия США, в частности, весной 2020 года столкнулась с огромными проблемами из-за массовых вспышек коронавируса на перерабатывающих предприятиях.Несмотря на автоматизацию и роботизацию предприятий по убою и разделке скота, большая часть операций требует квалифицированного ручного труда.«Профессия обвальщика очень ценится, а чтобы встать на линию разделки, надо полгода изучать теорию и еще несколько месяцев практиковаться.Так что в случае необходимости просто взять кого-то с улицы или из ближнего зарубежья на разделку туши не получится, — пояснил он.— На крупных мясоперерабатывающих комплексах работает по несколько тысяч человек.Поэтому занос вируса на предприятие грозит критическим дефицитом персонала».

Мясокомбинат находится между фермой и магазином, и именно здесь создается конечный продукт.И если предприятие останавливается или теряет часть рабочей силы, то страдают все — и поставщики скота, и потребители продукции.

Юшин сообщил, что из-за вспышек коронавируса на предприятиях отрасли в США весной прошлого года производство свинины упало практически вдвое.Количество зараженных сотрудников одного из крупнейших производителей выросло за один месяц в 4 раза.Была нарушена работа таких гигантов, как Cargill и Tyson Foods.Нарастающий дефицит вызвал рост цен на десятки процентов.

Не менее тревожная ситуация складывалась и в Германии, где вирус вывел из строя несколько сотен сотрудников крупнейшей компании Тoennies.Аналогичные истории случались на предприятиях Бразилии, Индии и других стран.

«Российские мясокомбинаты заблаговременно, ранней весной 2020 года, еще до масштабных ограничений, начали реализовывать планы по защите предприятий и сотрудников от коронавируса, — сказал глава НМА.— Это, конечно, потребовало значительных дополнительных затрат.В целом по отрасли их можно оценить в несколько миллиардов рублей.Но главная цель была достигнута — единичные случаи заражений сотрудников не повлияли на цепочку поставок.Даже экспорт увеличили на 53,3%.Все работало, как часы».

«Сегодняшняя ситуация, связанная с резким ростом заболеваемости и прививочным нигилизмом тех, кто избегает вакцинации, вновь заставляют задуматься, сможем ли мы устоять и в этот раз», — заявил Юшин.

Резкий рост числа заболевших наблюдается не только в столице.Ряд регионов также столкнулся с угрожающими темпами прироста заболевания.А ведь прежде всего в регионах расположены крупнейшие пищевые предприятия страны, напомнил он.

Как считает глава НМА, необходимость вакцинации должны осознать в первую очередь сами сотрудники мясокомбинатов, мукомольных предприятий, молокозаводов и «далее по списку».«Ведь если предприятия начнут останавливаться, это будет не только удар по продовольственной безопасности страны, но и, не исключено, приведет к банкротству, потере тысяч рабочих мест и социальной напряженности и в без того непростое время», — прогнозирует он.

К сожалению, отметил он, темпы прививочной кампании пока показывают, что полного осознания того, какими тяжелыми могут быть последствия не только для здоровья, но и для экономики страны, для бюджета каждой семьи, нет.«Но тогда не стоит удивляться, если в ближайшем магазине пропадет мясо и молоко, а когда они вновь появятся, то цены будут кусаться.И если из-за болезней животных они поднялись на 20-25%, то в случае с COVID-19 этот рост может стать вдвое больше», — заявил Юшин.

Как сообщил Юшин, в настоящее время ряд предприятий мясной отрасли, понимая важность вакцинации для продолжения устойчивой работы, принимает дополнительные меры.Так, предприятия холдинга «Эксима» в Орловской области уже приступили к вакцинации сотрудников.В ближайшее время эта работа планируется и на других производствах, входящих в холдинг.«Эксима» владеет одним из крупных производителей мясной продукции — Микояновским мясокомбинатом (Москва).

Источник: myaso-portal.ru