Чувашские аграрии осваивают производство яичного меланжа

С реализацией уникального для нашей республики бизнес проекта переработки сельскохозяйственной продукции вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашской Республики Сергей Артамонов ознакомился в ходе рабочей поездки в Батыревский район.Недавно здесь открылось производство пастеризованного яичного жидкого меланжа.

С реализацией уникального для нашей республики бизнес проекта переработки сельскохозяйственной продукции вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашской Республики Сергей Артамонов ознакомился в ходе рабочей поездки в Батыревский район.Недавно здесь открылось производство пастеризованного яичного жидкого меланжа.

Пастеризованный меланж – это отделенная от яичной скорлупы однородная смесь белков и желтков в естественной пропорции, прошедшая специальную термическую обработку.Продукт не содержит консервантов, добавок и красителей.Обладает натуральным вкусом и запахом свежего куриного яйца.

«Меланж яичный – это прекрасная альтернатива свежему яйцу, сохраняющая все биологические свойства и питательные вещества.Мы производим продукт, соответствующий ГОСТ 30363-2013», - рассказывает руководитель предприятия «ЯЙПРО» Равил Куряков.

Сегодня на предприятия в день перерабатывается 10 тыс.яиц, производится 5 тонн меланжа.Продукция фасуется в бег-ин боксы объемом 5, 10 и 20 кг.Обеспечены новые рабочие места для 13 жителей села Батырево.

«Реализация подобной идеи доступна каждому человеку с хорошей предпринимательской жилкой.Сегодня у предприятия на рынке практически нет конкурентов, а продукция востребована хлебозаводами, кондитерскими предприятиями и не только.А в рамках регионального проекта поддержки малого и среднего предпринимательства на селе мы можем предложить различные формы грантовой поддержки для дальнейшего развития производства», - отметил Сергей Артамонов по итогам встречи с руководителем предприятия.

Источник: meatbranch.com