Омские ученые вывели первую российскую породу перепела

Омские ученые создали новую породу перепела мясо-яичного направления - Омскую.Это первый отечественный кросс перепелов на постсоветском пространстве.

Селекционерам из Сибири есть чем гордиться.Последняя порода перепелов в Советском Союзе была выведена в Эстонии еще в семидесятых годах.На протяжении нескольких десятилетий российские аграрии были вынуждены покупать племенную продукцию за рубежом, фактически дотируя развитие племенного птицеводства в других странах.

Над созданием собственного кросса специалисты Сибирского научно-исследовательского института птицеводства работали более десяти лет.Ученым удалось получить уникальный генотип, включенный в государственный реестр селекционных достижений.

- Перепелка Омская сочетает лучшие качества от мясных и яичных пород, - рассказал "РГ" директор СибНИИП - филиала ФГБНУ "Омский АНЦ" Андрей Дымков.- Это очень высокопродуктивная птица.Она достигает живой массы в 240-270 грамм уже в 42 дня и приносит около 270 яиц за год жизни.Ежегодно одна перепелка может дать три-четыре поколения.

По словам ученых, Омская порода - одна из самых неприхотливых.Ест мало, при этом вес набирает быстро.Обычно перепелкам требуется достаточно дорогой кукурузно-соевый рацион.А эта птица полностью адаптирована к кормам, выращенным в Сибири, - пшенице, овсу и ячменю.Меньше затрат на выращивание молодняка - больше прибыли.

Универсальная порода подходит как для крупных промышленных, так и для небольших фермерских хозяйств.Ее можно содержать даже на обычном приусадебном участке.Небольшой клетки размером 30х40 см вполне достаточно для размещения пяти-шести перепелок.

- Птичник из 20 голов способен полностью обеспечить свежим белком семью из пяти человек, - уверяет Андрей Дымков.- Хорошее подспорье.При этом одно перепелиное яйцо по аминокислотному и витаминному составу равно пяти куриным.А самое главное, что и яйцо, и мясо перепелки - это экологически безопасный для человека продукт.В силу биологических особенностей на перепелке не используется защита в виде антибиотиков, чем, к сожалению, не могут похвастаться ни куры, ни индейка, ни утка, ни гуси.Эта птица не подвержена болезням и вообще не вакцинируется.Я считаю, что разведение перепелов поможет укрепить иммунитет населения и справиться с последствиями пандемии.Это продукт функционального питания и здорового образа жизни.

Сегодня перепеловодство является сравнительно молодой, но достаточно перспективной отраслью птицеводства.

- Интерес к разведению перепелов и рост потребности в этой продукции обусловлен высокими вкусовыми качествами яиц и мяса, их целебностью, быстрой воспроизводимостью поголовья, высокой продуктивностью и минимальным сроком окупаемости затрат, - считает начальник управления развития животноводства и малых форм хозяйства минсельхозпрода региона Иван Освянников.- Однако в России данный сегмент пока освоен примерно на 20-25 процентов.

В настоящее время перепеловодством в стране занимаются только два промышленных предприятия и несколько сотен малых хозяйств и ферм.Еще лет пять назад перепелиное яйцо было редкостью на прилавках.Теперь же оно в ассортименте имеется практически в каждом крупном гипермаркете.Увеличивается количество новых товарных позиций, расширяется продуктовая линейка.На основе перепелиных яиц производят меланж, яичный порошок, майонез и другие соусы, косметику и биологические добавки.

Рынок перепелиного мяса является производным от рынка яйца и в целом несколько отстает от него в развитии.Оно не относится к премиум-сегменту, но все еще считается редким, деликатесным и ресторанным.Впрочем, несколько магазинов в Омске уже торгует жареными, копчеными и замороженными перепелами.

Омские ученые уверены - в России имеются все предпосылки для дальнейшего развития перепеловодства.Ниша открыта.Поэтому необходимо возрождать селекционную работу, чтобы обеспечить аграриев собственным племенным материалом.

- К сожалению, большинство хозяйств работает на импортных кроссах.Но мы должны иметь свои исходные линии птицы, - говорит Андрей Дымков.- В ближайшее время вместе с коллегами из Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства мы планируем вывести отечественный мясной кросс - перепелку-бройлера.Собираемся запустить репродуктор на 40 тысяч голов родительского стада.

В следующем году в Прииртышье начнется строительство экспериментального птичника.Впрочем, ученые филиала Омского аграрного научного центра уже начали новые опыты по скрещиванию перепелов.К примеру, к перепелу тяжелой мясной породы Радонежская в качестве материнской подсаживается порода Омская с высокой яйценоскостью.Полученная перепелка достигает живой массы в 350 граммов и приносит больше потомства.Еще один эксперимент - использование в кормлении перепелов дробленых семян масличного льна.Это позволяет обогатить их яйцо и мясо омегажирными кислотами, необходимыми человеку для формирования нормального уровня холестерина.Заявка на патент уже подана.

Источник: meatbranch.com