Курятина может стать самым популярным мясом в мире к 2030 году

Курятина может стать самым популярным мясом и источником белка № 1 в мире в ближайшие годы.Эксперты считают, что к 2030 году мировое потребление курятины составит 41% от всего потребления мяса, передает Bloomberg.

На протяжении долгого времени любимым блюдом мясоедов был говяжий стейк.Общество богатело.Люди постепенно вносили разнообразие в свой рацион, покупая больше говядины.Однако сейчас тенденция изменилась.Специалисты ожидают, что в 2022 году мировое потребление курятины достигнет 98 млн тонн, что вдвое превышает показатели 1999 года.Согласно данным правительства США, это более чем в три раза превышает темпы роста потребления свинины и в десять раз — темпы роста потребления говядины.Согласно прогнозам, к 2030 году мировое потребление курятины составит 41% от всего потребления мяса.Менее чем через десять лет курятина станет основным источником белка для большинства людей в мире.

Благодаря достижениям генетиков стоимость выращивания цыплят сильно снизилась за последние несколько десятков лет.Сейчас птица готова к забою всего через шесть недель после вылупления из яйца.Переход на птицеводство в таких странах, как Бразилия и Китай, ускоряется.Инфляция делает красное мясо слишком дорогим для большей части населения мира.А хаос в продовольственных цепочках, вызванный пандемией и специальной военной операции на территории Украины, только усилил эту тенденцию.

Источник: myaso-portal.ru