Мясные технологии - Новости - В России выросло производство мяса КРС, снизилось

За 10 месяцев текущего года, с января по октябрь, в России выросло производство мяса крупного рогатого скота (КРС), свинины и баранины на 7,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 2,8 млн тонн, следует из материалов Росстата.

Также с начала текущего года выросло производство мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы – на 3,2%, до 4,1 млн тонн.

Кроме того, почти на четверть возросло производство мясных консервов, в том числе для детского питания, до 659 млн условных банок.

Одновременно с этим на 1% снизились показатели по производству колбасных изделий, до 2 млн тонн.

Помимо этого, на 6% меньше было произведено переработанной и консервированной рыбы, а также ракообразных и моллюсков, до 3,5 млн тонн.

Источник: meatbranch.com

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

В России выросло производство мяса КРС, снизилось – колбас