Подмосковное предприятие производит колбасу по рецептам СССР

Фермерское хозяйство Еремкиной Татьяны, расположенное в экологически чистом районе Подмосковья - селе Петровском, производит более 50 наименований колбас и мясных деликатесов, соответствующих всем ГОСТам и стандартам, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Предприятие производит по 2 тонны продукции в день и реализует ее в крупных сетях региона.Отдельно стоит отметить, что сырье для мясных деликатесов и колбас – отечественное.Оно поставляется только из фермерских хозяйств Подмосковья и близлежащих областей», - сказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Для того, чтобы производить качественные продукты без химических добавок, потребовалось новейшее оборудование, которое было закуплено на выделенные субсидии.Продукция изготавливается по рецептам и ГОСТам СССР - в их составе нет красителей и усилителей вкуса. 

На предприятии строго соблюдают технологические регламенты на всех этапах производства: от ветеринарно-технологического контроля входящего мясного сырья до постоянного органолептического и инструментального контроля готовых продуктов. 

Хозяйство постоянно подтверждает качество своей продукции, получая высокие оценки экспертов на специализированных выставках-ярмарках.

Источник: meatbranch.com