В Национальной мясной ассоциации сообщили о росте спроса на премиальную говядину в РФ в 10 раз за 10 лет - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

hor_100p

В стране стали чаще потреблять дорогое мясо, несмотря на сложную экономическую ситуацию.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

«Так же как и в мире, за последние 20 лет доля говядины в общей картине потребления снижалась, потому что это дорогое мясо.В России говядина примерно 17% занимает в нашем рационе.Рост цен на говядину в мире в условиях экономической неопределённости, высокой инфляции, подорожания товаров и услуг вынуждает людей менять свой рацион и покупать то, что дёшево.При этом спрос на премиальное мясо, мраморное, устойчиво в России растёт.Располагаемые доходы населения падают, а потребление дорогой говядины в России за 10 лет выросло более чем в 10 раз».

Ранее СМИ сообщили о падении спроса на говядину в мире.Как пишет Bloomberg, тенденция началась ещё в 2022 году, а в 2023-м может продолжиться.Потребление этого мяса упало в Аргентине, Бразилии, США, Великобритании.По данным агентства, снижение спроса связано с ростом цен.

Источник: myaso-portal.ru

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300