В Казахстане запретили увеличивать вес куриного мяса за счет воды и пищевых добавок

В Казахстане запретили инъецировать водой и пищевыми добавками мясо птицы.Об этом рассказали в Комитете технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции.Все для того, чтобы производители не обманывали покупателей.

Так, некоторые пищевые добавки, по словам специалистов, обладают водоудерживающей способностью, и тем самым придают дополнительный вес продукту.В итоге, покупая килограмм курицы, по факту человек приобретает всего 700 г чистого продукта.Но это меньшая из проблем.В Казахстане запретили добавлять в куриное мясо пищевые добавки, усилители вкуса и консерванты.В новом техрегламенте прямо прописан запрет и на то, чтобы мясо курицы накачивали водой, добавляли фосфаты и многое другое.Раньше недобросовестные предприниматели так увеличивали вес продукции.Теперь норматив выделившейся влаги после размораживания не должен превышать 4%.

Куаныш Еликбаев, председатель Комитета технического регулирования и метрологии МТИ РК: «Вы покупаете в магазине, например, два килограмма мороженного окорочка.Приносите домой, начинаете размораживать это мясо, варить, а в итоге оказывается, что там в два раза меньше – например, полтора килограмма мяса.Тем самым потребитель вводится в заблуждение.»

Источник: meatbranch.com