Потребление мяса в России вышло на рекордные 79 кг на человека в год

Потребление мяса в России по итогам 2022 года составило 79 кг на человека.Это рекордный показатель с 2013 года, следует из презентации гендиректора Национального Союза свиноводов Юрия Ковалева (она есть в распоряжении «Ветеринарии и жизни»).

В 2021 году потребление мяса в России составило 77,2 кг на одного человека.Таким образом, в 2022 году потребление выросло еще на 2,3%, до 79 кг на душу населения.

Инфографика: Национальный Союз свиноводов

Основную долю в структуре потребления занимают мясо птицы и свинина.

Потребление мяса птицы в прошлом году составило 35 кг на человека, а свинины – 29,8 кг на душу населения.

Рост потребления свинины по сравнению с 2021 годом составил 5,7% (в 2021 году – 28,2 кг на человека).

Как отмечается в презентации союза свиноводов, потребление свинины в 2022 году показало наибольший результат за последние 30 лет.

Среди основных причин, которые способствовали росту потребления свинины, Юрий Ковалев назвал снижение среднегодовых оптовых цен на продукцию свиноводства на 5–7%, отсутствие роста розничных цен на фоне повышения стоимости других видов мяса.«Существенное снижение разницы в стоимости свинины и мяса птицы привело к частичному перетоку спроса в сторону продукции свиноводства», – отметили в отраслевом союзе.

По данным союза, производство всех видов мяса в 2022 году в РФ составило 16,2 млн тонн.

Ранее был опубликован топ-20 крупнейших производителей свинины по итогам прошлого года.Этот рейтинг возглавила компания «Мираторг».

Источник: meatbranch.com