В России разрабатывают стандарты для детского мясного питания - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

hor_100p

ГОСТ для мясных консервов, предназначенных для прикорма детей раннего возраста, а также баранины и ягнятины для детского питания разрабатывает Технический комитет по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226) на базе Федерального научного центра пищевых систем имени В.М.Горбатова.Данный комитет готовит ряд других стандартов для мясной продукции.Об этом сообщили в научном центре.

В сообщении на сайте научного центра отмечается, что в 2023 году ТК 226 планирует утвердить несколько новых межгосударственных стандартов.

Уточняется, что в разработке ТК 226 находятся следующие стандарты:

— ГОСТ «Мясо.Баранина и ягнятина для детского питания.Технические условия» (разработка на основе ГОСТ Р 54034-2010);

— ГОСТ «Консервы мясные.Пюре для прикорма детей раннего возраста.Технические условия» (разработка на основе ГОСТ Р 54628-2011);

— ГОСТ «Полуфабрикаты мясные кусковые говядины.Технические условия»;

— ГОСТ «Мясо и мясные продукты.Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом» (разработка на основе ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31474-2012, ГОСТ 31500-2012);

— ГОСТ «Мясо и мясные продукты.Определение жирнокислотного состава методом газовой хроматографии» (разработка на основе ГОСТ Р 55483-2013);

— ГОСТ «Мясо и мясные продукты.Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ» (разработка на основе ГОСТ Р 55481-2013);

— ГОСТ 34397-2018 «Мясная продукция.Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий» (разработка изменения к стандарту в части расширения области применения на продукцию из мяса птицы).

По словам эксперта по техническому регулированию Федерального научного центра пищевых систем имени В.М.Горбатова Юлии Кузлякиной, в последующем часть межгосударственных стандартов планируется включить в перечни к техрегламенту 034/2013.

С проектами стандартов можно ознакомиться на странице технического комитета (ТК 226).

Источник: myaso-portal.ru

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300