Халяльное мясо начнут производить в Хакасии - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

В селе Первомайское Боградского района открылся современный убойный цех полного цикла.Помимо убоя скота, здесь также будут проводить разделку, распиловку, упаковку и охлаждение мяса.

– Это первое крупное предприятие в районе по производству мяса, – рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Хакасии Сергей Труфанов.– До сих пор на территории муниципалитета действовала небольшая площадка в селе Знаменка, рассчитанная на нужды одного конкретного хозяйства.Зато мощностей нового цеха хватит на всех производителей округи, включая соседние районы.

Первомайский убойный цех стал 23-м по счёту специализированным предприятием, действующим на территории республики.И единственным минизаводом по производству халяльного мяса.

– Мы около 30 лет закупаем мясо в Хакасии, так что давно убедились в высоком качестве местного сырья, – заметил хозяин предприятия Мамлакат Ахмедов.

К слову, убойный цех – не единственное предприятие, которое открывается в Первомайском.В планах также строительство цеха по производству полуфабрикатов, запуск собственной откормплощадки для доращивания КРС и молочного отделения.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости