Две тонны окорочков изъяты из оборота в Красноярском крае - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

Окорочка из Московской области ввезла на территорию Красноярского края транспортная компания ООО «Транслог».Однако во время транспортировки не соблюдался необходимый режим хранения.

По данным Россельхознадзора, в вагоне-термосе перевозившем окорочка, был нарушен температурный режим.Во время ветеринарно-санитарного осмотра при выгрузке температура в толще двух тонн мяса птицы составляла от -4,2 °С до -5,9 °С, что не соответствует требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции».По действующему законодательству температура при транспортировке мяса птицы должна составлять -12 °С.

Окорочка цыпленка-бройлера изъяты из оборота до получения результатов лабораторных исследований и подтверждения их безопасности в ветеринарном отношении.Сейчас продукция проходит дозаморозку на складе грузополучателя.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости