В Бурятии отмечают двукратный рост спроса на баранину

Фермеры Джидинского района пять лет назад организовали кооператив «Хамтаа».Открыли цех по переработке продукции: буузы, чебуреки, пельмени ручной лепки и бурятские деликатесы - орёомог, хошхоног, кровяная колбаса.В прошлом году географию поставок расширили и вышли на рынок Улан-Удэ.Продавцы уверяют, что сейчас товар не залеживается, а разлетается, как горячие пирожки, сообщает минсельхоз Бурятии.

«Спрос на барану увеличился в два, а то и в три раза.Мы не успеваем делать забой.У нас два профессиональных забойщика, они работают до ночи.Также мы организовали бесплатную доставку по городу.Продукция разлетается за день: все, что мы привезли.Сейчас в Джидинском районе фактически мы становится градообразующей организацией, потому что практически все фермеры сдают мясо только нам и на переработку, и на продажу», - рассказала продавец Дарья Дамчеева.

На разных этапах деятельности кооператив «Хамтаа» получал поддержку по линии минсельхозпрода Бурятии.В августе прошлого года предприятие получило займ в Фонде поддержки сельскохозяйственной кооперации Бурятии в размере 2,5 млн рублей.Благодаря этой поддержке фермерам удалось нарастить объемы, закупить скот, закупить технику.«Этот сектор экономики в республике развивается стремительными темпами, увеличивается количество работающих кооперативов, их денежная выручка, вовлекаются новые участники.

Мы участвуем в реализации национального проекта «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации» до 2024 года.Бурятия получила на реализацию проекта в 2019-м году – 60,5 млн рублей, в том числе 59,2 млн из федерального бюджета», - отметил заместитель председателя правительства Бурятии по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий Даба-Жалсан Чирипов.

В этом году в минсельхозпроде Бурятии подведены итоги конкурса «Агростартап».Одним из победителей стала фермер Светлана Балданова из кооператива «Хамтаа».Уже этой осенью члены планируют расширить ассортимент продукции за счет того, что введут колбасный и коптильный цеха.

Источник: meatbranch.com