В Удмуртии для получения высококачественной свинины используют породу дюрок

В Удмуртию из Липецкой области прибыла новая партия молодых хряков-производителей породы Дюрок, всего 20 породистых животных.У этой породы есть определенные достоинства - датский Дюрок считается лучшей отцовской мясистой породой в мире, выведен для обслуживания сегмента высокого качества продукции.

Животные привезены на ООО «Восточный» - один из ведущих свиноомплексов Удмуртии с полным технологическим циклом от воспроизводства до убоя и переработки мяса.Здесь хряков породы дюрок в племенных целях - для получения товарных свиней в промышленных масштабах - содержат не первый год.Получаемое потомство в результате скрещивания отличаются быстрым ростом и жизнестойкостью, мясо – высокими вкусовыми качествами.

«Животные прекрасно перенесли дорогу и сейчас адаптируются, находятся на карантине.Возраст молодых хряков - 20-24 недель, продуктивность наступит через 8 недель.Эти животные заменят своих предшественников в конце июня», - отметили на предприятии.

Мясные консервы – одно из наименований готовых продуктов, которые выпускает «Восточный».Именно они в марте, когда возник ажиотажный спрос на продовольствие на фоне распространения коронавирусной инфекции, вошли в группу самых востребованных продуктов питания длительного хранения.В апреле мясная компания увеличила объемы производства, в том числе консервов – сегодня здесь выпускают 30 тыс.банок в смену, это 1 млн.штук в месяц.К июню на участке по обвалке мяса планируют нарастить переработку до 15 т свинины за смену.

Источник: meatbranch.com