Новая версия схемы FSSC 22000 V 5.1

3 ноября 2020 года Фонд FSSC 22000 опубликовал новую версию 5.1 схемы сертификации FSSC 22000. Основными причинами для обновления стали последние требования к сравнительному анализу Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и требования к работе органа по сертификации в рамках постоянного улучшения.

Последние требования к сравнительному анализу GFSI (версия 2020.1) были опубликованы на конференции GFSI, состоявшейся в Сиэтле в этом году. Ключевые изменения касаются требований, относящихся к сертификации нескольких предприятий, дизайну и разработке продукции, а также к культуре безопасности пищевых продуктов. Схема сертификации FSSC 22000 была также обновлена для соответствия этим изменениям.

Требования GFSI к культуре безопасности пищевых продуктов включают элементы, связанные с коммуникацией, обучением и оценкой эффективности сотрудников.Поскольку в стандарте ISO 22000:2018 эти темы уже были охвачены, Фонд выпустил руководящий документ, демонстрирующий то, как соблюдаются эти требования культуры безопасности пищевых продуктов. С документом "Руководство: Культура безопасности пищевых продуктов" можно ознакомиться по ссылке.

Кроме того, Фонд поднял планку для новых и существующих органов по сертификации. Это отражено в требованиях для лицензирования и текущей деятельности органов по сертификации. 

Алдин Хилбрандс, технический директор Фонда, комментирует:

Схема продемонстрировала устойчивый рост за последнее десятилетие, что привело к глобальному охвату.Этот переломный момент усилил внимание к целостности сертификации для защиты репутации растущего бренда FSSC.Логическим результатом этого является тесное сотрудничество с лицензированными органами по сертификации, которые продемонстрировали стремление поднять планку

Фонд FSSC 22000 также отметил, что удаленный аудит (полный или частичный) является жизненно важным компонентом будущего аудита.  Этот вид аудита принесет много положительного в сложившихся условиях, обеспечивая при этом надежный процесс аудита и сертификации. 

Хотя возможность полного удаленного аудита в настоящее время не признана GFSI, она пользуется поддержкой заинтересованных сторон.Полный удаленный аудит соответствует всем требованиям сравнительного анализа GFSI, за исключением требований к процессу проведения аудита на месте. 

Более подробная информация о вебинаре по новой версии FSSC 22000 доступна по ссылке.

Источник: meatbranch.com