За месяц цены на свинину в регионах ЦФО выросли почти на 14%

К середине января средние цены на свинину в полутушах в Центральном федеральном округе выросли на 13,8% по сравнению с декабрем, достигнув почти 167 руб./кг, сообщило информационно-аналитическое агентство «ИМИТ».За год живые свиньи в макрорегионе подорожали на 21,2 руб./кг, полутуши — на 40,4 руб./кг.В целом по России за месяц цена на свинину в полутушах выросла на 11,4%.

Аналитики связывают это удорожание с неблагоприятной эпизоотической ситуацией.Гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев отмечает, что рост цен наблюдается, в первую очередь, на живых свиней, так как в конце ноября — декабре были крупные вспышки африканской чумы свиней (АЧС) в Тверской, Курской, Воронежской областях — в общей сложности было уничтожено около полумиллиона свиней.

По данным «Ринкон Менеджмент», средняя оптовая цена полутуши в январе составляет 168-175 руб./кг, при том, что в декабре цена была на уровне 150-155 руб./кг.«Это связано, в первую очередь, с эпизоотической ситуацией.Из-за вспышек АЧС поставки этого вида мяса стали нерегулярными, покупателям приходится хаотично менять поставщиков, и это сказывается на рынке.В ситуациях перебоев с поставками цены всегда растут», — прокомментировал «Агроинвестору» исполнительный директор компании Константин Корнеев.

В какой-то степени возникновение вспышек АЧС спровоцировал коронавирус, полагает эксперт: руководство предприятий сосредоточилось на том, чтобы не допустить заражения персонала и отвлеклось от ветеринарного благополучия.«К слову, в Европе сейчас тоже непростая эпизоотическая ситуация: повсеместно наблюдаются вспышки гриппа птиц», — добавляет он.Чтобы решить вопрос стабильности поставок и, как следствие, нормализации цен, необходимо сосредоточиться на эпизоотическом благополучии предприятий, уверен Корнеев.

Рост цен на свинину негативно скажется на мясопереработчиках.«Цены на колбасные изделия и на деликатесную группу мясной продукции меняются редко (в сетевом ритейле — один-три раза в год), и с учетом того, что недавно они немного увеличились, дальше в ближайшей перспективе у поставщиков не получится их корректировать.Соответственно, переработчикам придется работать с несколько меньшей рентабельностью», — рассуждает Корнеев.Он добавляет, что, дорожает в основном полутуша, а стоимость отдельных отрубов с такой скоростью не растет.

Ковалев отмечает, что кроме вспышек АЧС, на рост цен повлиял еще один фактор.«Мираторг» недавно ввел в эксплуатацию новые мощности бойни и увеличил закупки живых свиней.«Таким образом, на данную продукцию сейчас наблюдается высокий спрос.Однако тренд повышения цен на живых свиней, вероятно, кратковременный, как и на полутуши», — считает он.

В целом по отрасли НСС ожидает прироста производства по итогам года на 4,5% — порядка 250 тыс.т в живом весе, а значит, конкуренция будет усиливаться, а цены — падать.К слову, в сегменте кускового мяса в оптовом звене продолжается снижение цен.В рознице цены тоже не растут, акцентирует Ковалев.Безусловно, цены на свинину бесконечно не могут повышаться, тем более что в этом никто не заинтересован, соглашается Корнеев, поэтому в краткосрочной перспективе удорожание остановится.

Источник: meatbranch.com